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07.07.2022
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Kontakt
Felsengartenkellerei Besigheim eG
Am Felsengarten 1
74394 Hessigheim
Am Felsengarten 1
74394 Hessigheim
Einsatzort:
HessigheimBei Rückfragen
Sebastian Häußer
+497143816025
+497143816025
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Im Rahmen unserer Erzeugung von Premiumtrauben verfolgen die Winzer der Felsengartenkellerei akribisch das Ziel einer Beerenhaut mit hohem Potential für Spitzenweine. Daraus resultiert die Auszeichnung zur besten Winzergenossenschaft Deutschlands.
Praktikum oder Praxissemester – hautnah bei der Herstellung von Spitze
07.05.2022
Felsengartenkellerei Besigheim -
Hessigheim
Agrarwissenschaft, Chemie, Bio- und Geowissenschaft, Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnik, Oekotrophologie
Agrarwissenschaft, Chemie, Bio- und Geowissenschaft, Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnik, Oekotrophologie
Aufgaben
• Festlegen der Erntezeitpunkte• Optische und sensorische Bewertung von erntefrischen Trauben
• Eingangskontrolle während der Herbstkampagne mittels GrapeScan
• Gärkontrolle und Temperaturmanagement während der alkoholischen Gärung
• Mitarbeit im technisch modernen und sehr gut ausgestatteten Keller – vor allem im Bereich der Premiumproduktion Rot- und Weißwein
• Maischegärung mit verschiedenen Systemen
• Holzfass- und Barriqueausbau
• Sensorische und Analytische Begleitung der malolaktischen Gärung
• Qualität (International Food Standard)
• Sterilkontrollen
• sensorische Beurteilung von Jungweinen sowie von füllfertigen Weinen
Qualifikation
- Teamfähigkeit- Flexibilität
Benefits
Weitere Angaben
Sprachkenntnisse:
deutsch
Beginn: 01.09.2022
Dauer: 2 - 6 Monate
Vergütung: ja
Anzahl der Plätze: 4
Angaben zum Unternehmen
UnternehmensbeschreibungUnternehmensgröße
51-100 Mitarbeiter
Branchen
Interessensvertretung und Vereinigung
