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Fakten

Anzeige endet

07.07.2022

Anstellungsart

Vollzeit

Art der Bewerbung

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Kontakt

Felsengartenkellerei Besigheim eG
Am Felsengarten 1
74394 Hessigheim

Einsatzort:

Hessigheim

Bei Rückfragen

Sebastian Häußer
+497143816025

Link zur Homepage


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Im Rahmen unserer Erzeugung von Premiumtrauben verfolgen die Winzer der Felsengartenkellerei akribisch das Ziel einer Beerenhaut mit hohem Potential für Spitzenweine. Daraus resultiert die Auszeichnung zur besten Winzergenossenschaft Deutschlands.

Praktikum oder Praxissemester – hautnah bei der Herstellung von Spitze

07.05.2022
Felsengartenkellerei Besigheim - Hessigheim
Agrarwissenschaft, Chemie, Bio- und Geowissenschaft, Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnik, Oekotrophologie

Aufgaben

• Festlegen der Erntezeitpunkte
• Optische und sensorische Bewertung von erntefrischen Trauben
• Eingangskontrolle während der Herbstkampagne mittels GrapeScan
• Gärkontrolle und Temperaturmanagement während der alkoholischen Gärung
• Mitarbeit im technisch modernen und sehr gut ausgestatteten Keller – vor allem im Bereich der Premiumproduktion Rot- und Weißwein
• Maischegärung mit verschiedenen Systemen
• Holzfass- und Barriqueausbau
• Sensorische und Analytische Begleitung der malolaktischen Gärung
• Qualität (International Food Standard)
• Sterilkontrollen
• sensorische Beurteilung von Jungweinen sowie von füllfertigen Weinen

Qualifikation

- Teamfähigkeit
- Flexibilität

Benefits

Weitere Angaben

Sprachkenntnisse: deutsch
Beginn: 01.09.2022
Dauer: 2 - 6 Monate
Vergütung: ja
Anzahl der Plätze: 4

Angaben zum Unternehmen

Unternehmensbeschreibung


Unternehmensgröße
51-100 Mitarbeiter

Branchen
Interessensvertretung und Vereinigung

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